梅潤こと梅田潤の『笑顔の架け橋Ｂｌｏｇ』感謝・感激・感動、感じる事を忘れずに♪披露宴・イベント司会も頑張ってます♪

入り口の札を見ると
フムフム、営業時間は・・・



５時閉店は知っていましたが、１１時半オープンは知りませんでした（笑）
ま、
夕方に以降と決めていたからこのチェックはよしとして・・・

今日も明るい笑顔で出迎えてくれたのはこの方、
琉球麺屋　シーサーの　マーシーこと　野崎真志さん！！



相変わらず美しい奥様と（あっ、又写真撮らせてもらうの忘れちゃった・・・）
スタッフの方との３人で
ちょうど取材に訪れていたＴＶ局の皆さんの対応をされていました。

そんでもって梅潤、念願のシーサーのおそば、
悩んだ挙句に本日注文したのがコチラ・・・



めんにヨモギが練りこまれた
ふーちばーそば　軟骨ソウキ入り　と　美味しい美味しいジューシー。



見てくださいこの黄金色に輝くスープ、
多くの人たちが『あっさりしていて美味しい』と表現する様ですが
『あっさり』の一言で片付けるなんて梅潤にはもったいない気がしてしょうがありません。
確かに、喉越しもスッキリしていて、
こってり味ではないので『あっさり』と表現してしまいそうなのですが、
それでは表現しきれないコクと円やかさと、深さを感じるスープなのです。
これはかつおが強いのかな？？となんちゃって美食家（ただのガチマヤー）
の梅潤は考えていましたが、
マーシーさんによると豚骨の比率が多いんだそうです。
それなのに、すっきりと喉越しの良いスープ・・・。
流石は『嘘はつきません、おいしいおそばです』と言うだけある！！！

そしてそしてトッピングの軟骨ソウキ、
コレが又美味い！！！！

無駄な味付けもなく、それでいてしっかりした味があり、
豚肉自体の美味しさを引き出している感じ。
軟骨もしっかり味が染みていて、とっても軟らかいんです！！！

さらにこだわりを感じるのが画面左上にみえる黄色い物体。
そう、
普通のおそばやさんなら『紅しょうが』を置く所が
『生のしょうが』を毎朝きざんでおそばと一緒に出してくれるんです。
『化学調味料・添加物を使わずに、美味しいおそばを作る』がもっとうのマーシーさん、
付け合せの生姜にまでこだわるなんて流石です。。。

そしてそして、おそばの主役といえばやっぱり麺。
今回注文した『ふーちばーそば』
ヨモギ好きの梅田にはたまりませんでした。
少しモチッとしたそのおそば、
歯ごたえも適度にあって、噛めば噛むほどふーちばーの風味と香り
そして美味しさが口の中一杯に広がります。
たまーに先ほどの生姜を一緒に口に入れると
又コレがアクセントになり、
黄金色のスープで胃の中に流し込めばもう最高！！！！！
豊潤な味わいと濃厚な香りに包まれまさに至福の時！！！

そんなこだわりの料理人が作るジューシーが美味しくない訳も無く、
そば→ジューシー、ジューシー→そば　と次々と箸が進み
あっという間にコーンな感じ
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スープも一滴残さずぺろりと平らげてしまいました（笑）
昨日からの念願であった『琉球麺屋　シーサー』のおそば、
本当に美味しかったァァァ！！！！

まだこのそばを未体験の貴方、
是非一度、召し上がってみてくださいね！！
きっと貴方も美味しいと思ってくれるはずですよ。。。

以上、梅潤２日越しのそば道楽日記でした（笑）

詳しくはコチラへ　
琉球麺屋　シーサーのＨＰ　http://www.1seesaa.com/

店主　野崎マーシーさんのブログ　http://seesaasoba.ti-da.net/